Những món ăn mà thai phụ cần bổ sung
Theo PGS Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia, thói quen sử dụng chất béo của chúng ta đang rất sai lầm lúc coi dầu thực vật an toàn hơn mỡ động vật. Hạn chế dùng mỡ động vật và mỡ cá ở bà bầu sẽ làm cho trẻ kém thông minh hơn.
Nhận thức đúng về chất béo
Mỗi người cơ bản nhận 3 nhóm chất dinh dưỡng, đó là chất đạm, chất bột đường và chất béo. Số chất này được lấy từ 8 nhóm thực phẩm lương thực; chế suất từ sữa, sữa và các loại sữa; thủy sản,thịt và cá; hạt thực vật giàu đạm; rau quả có màu sắc sặc sỡ; các loại rau củ quả khác; dầu mỡ; trong đó nhóm dầu mỡ là bắt buộc.
Theo PGS Mai, chất béo là thực phẩm giúp chế biến thức ăn cũng như gây nên béo. Ngoài ra, ý kiến này chỉ ra rằng dầu thực vật không gây nên béo mà mỡ động vật mới gây nên béo là không chính xác. Cả hai chất này đều gây nên béo, nhưng chẳng phải vì vậy mà ta không ăn.
thực tế hiện tại, mỡ động vật đang bị lãng quên, không nhiều nhà có bát mỡ dự trữ, mà người ta thay thế nó bằng số chai dầu thực vật. Đặc biệt là những loại mỡ từ cá càng không chú ý. Các bà nội trợ lúc sắm cá, cỗ lòng bổ sung nhiềukhông ít chất béo nhất thì hạn chế ngay tại chợ. Cá rán, nấu lên không ít người bỏ da cá đi. Người nội trợ ko xác định rằng số chất béo đều tích tụ ở da cá, lòng cá. nếu sử dụng thực phẩm như Vậy là chưa logic.
Ngay nói cả trong phương pháp chế biến, PGS Mai nhận định đối tượng dân hay có lề thói kéo dài tuổi thọ của chất béo, nghĩa là sử dụng dầu mỡ rán đi cừu lại rộng rãi lần mà quên rằng “kéo dài tuổi thọ chất béo là cắt ngắn tuổi thọ của chúng ta”.
Không chỉ trong bữa ăn gia đình, nỗi lo về dùng chất béo kéo dài, đáng báo động nhất là ở những cửa hàng đồ ăn nhanh, số địa chỉ bán đồ ăn nấu chín. PGS Mai chia sẻ, trường hợp ăn 1 chiếc nem chiên ở ngoại trừ liên hệ chắc chắn đối tượng ăn có khả năng thấy khé ở cổ. đó là do chất béo đã chiên đi rán lại phổ biến lần. Còn rán tại nhà có khả năng không bổ sung vị khé ở cổ.
Tuy nhiên, một vài chất béo không tìm hiểu lợi đến sức khoẻ đó là các chất béo từ bánh kem của bánh gato. Bà Mai cho biết số chất béo dùng để phun chữ, tạo hình trên bánh gato không thể nào ăn vì chất béo này đã bị bẻ gãy chuỗi và biến đổi, ăn vào nghiêm trọng với sức khoẻ.
Chất béo: “Thần dược” của trí thông minh
Người ta sợ chất béo vì nghĩ nó liên quan đến sức khoẻ con người như gây ra tăng lượng cholesterol, bên cạnh đó PGS Mai cho biết, chất béo phải được dùng cộng với số chất khác. Nó cũng có vai trò cung cấp năng lượng cho thân thể. 1gr chất béo bổ sung 9kilo Kalo, chất béo cung cấp rộng rãi dinh dưỡng cũng như thường dẫn đến béo gấp 2 lần so với bột đường và đạm, phải phải dùng kiểm soát thực phẩm giàu chất béo tuy nhiên không phải bỏ nó ra hoàn toàn như ngày nay.
Chất béo tham gia cấu tạo 60% não, trong ấy gồm 3 loại chất béo: chất béo bão hoà bổ sung trong mỡ động vật, chất béo bão hoà đơn (không no trong các dầu thực vật) chất béo trong dầu cá. những dòng mỡ từ động vật đóng góp khá cao trong việc áp đặt trí sáng ý ở não.
Xem thêm : [Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
5. Theo dõi cân nặng
Nếu ko ăn mỡ của những động vật, chỉ ăn mỡ thực vật có khả năng tương tác tới việc áp đặt cũng như phát triển não. những axit béo cần thiết cốt tử tới từ mỡ động vật. Do đó, ăn mỡ động vật từ số dòng mỡ cá, mỡ gà, mỡ lợn đều rất thấp nhưng ăn bắt buộc có kiểm soát.
Đặc biệt là cần ăn đa dạng mỡ cá vì omega 3 ở trong mỡ cá là chất cần thiết với lớn mạnh trí sáng ý của trẻ nhỏ.
Bà bầu, bổ sung ăn đa dạng mỡ cá, tổng hợp thành omega 3 sẽ giúp thai nhi hấp thụ được DHA thông qua nhau thai. số chất béo omega 3 cũng như omega 6 chẳng thể tự sinh ra mà nó chỉ được tổng hợp trong quá trình ăn uống. Bà Mai cho biết đa dạng bà bầu không ăn cá vì sợ tanh. Điều này nghiêm trọng cho sự lớn mạnh của thai nhi, trí sáng ý của đứa em bé sau này.
Xem thêm : [Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
